Syltede agurker: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
Addbot (diskussion | bidrag) m Bot: Migrerer 14 interwikilinks, som nu leveres af Wikidata på d:q1211297 |
wiki link fix |
||
Linje 2:
'''Syltede agurker''' er et ''surt'' (syrligt) tilbehør til en lang række retter. Syltede agurker er en traditionel behandling af [[drueagurk]]er, som kendes fra en lang række lande. Tilberedning foretages af såvel smagsmæssige som af holdbarhedsmæssige årsager.
Syltede agurker findes i to hovedformer, nemlig som hele eller som stykker af drueagurker overhældt 2 gange med varm krydret lage (med lang holdbarhed), eller som friske og rå-syltede skiveskårne stykker af fortrinsvis [[Cucumis sativus|slangeagurk]], også betegnet '''''[[agurkesalat]]''''' (med kort holdbarhed).
Der findes en række [[opskrift]]er og lokale [[
Ved langtidsholdbar syltning overhældes agurkerne først med en kogende vand-eddike blanding, som de står i et døgn. [[Lage]]n hældes fra, koges evt. op igen og overhældes endnu en gang, indtil det hele er kølet af. Lagen hældes derefter fra.
| |||