Lammefjorden: Forskelle mellem versioner

Én ting var at bygge dæmningen og kanalerne, en anden ting var at gøre landet til landbrugsland. Et hårdt slid, men gevinsten var en meget frugtbar jord. Efterhånden som vandet trak sig tilbage, flyttede "pionererne" med og opførte små primitive bosættelser. Området var i det hele taget præget af at være nyt og ukendt land: Ingen vidste, hvad der kunne gro, eller for den sags skyld, om dæmningen kunne holde ved stormflod.

Den specielle undergrund gav mulighed for (og incitament til) at eksperimentere med mange utraditionelle afgrøder. Mest kendt og vedholdende er nok [[kartoffel]]- og [[gulerod]]sdyrkningen, men der har også været dyrket [[asparges]], [[tulipan]]er og andre endnu mere specielle afgrøder. Som eneste grønsaggrøntsag i Norden har "lammefjordsgulerod" haft beskyttet status i EUs kvalitetsmærkeordning i nu ti år.