Kogebog: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
→Historie: Ingeborg Suhrs ''Mad'' fra 1909, den udkom i 26 oplag og blev trykt i 237.000 eksemplarer |
kursiv |
||
Linje 7:
Den ældste danske kogebog er [[Henrik Harpestreng]]s ''Libellus de arte coquinaeria'', selv om nogle mener, at den bare var en direkte oversættelse fra tysk. Den var en del af hans lægebog. Den næste kogebog udkom [[1616]], ''"Koge-Bog: Indeholdendis et hundrede fornødne stycker, som ere om Brygning, Bagning, Kogen . . ."'' . Den kom i 2. oplag i 1625.
Den ældste trykte kogebog i Danmark udkom i 1616 og var en fragmentarisk udgave af [[Anna Wecker]]s
1710, 31, 40, 54 og 1755 udkom andre kogebøger, og nu var kogebøger ikke længere sjældenheder, men det var først i det [[19. århundrede]], at kogebogslitteraturen tog fart. Af de mest kendte er [[Anne Marie Mangor]]s kogebog for små husholdninger, der udkom 1837 og da 40. og da sidste oplag blev udsendt i 1910 nåede antallet af trykte eksemplarer op på 220.000.<ref>Dansk kulturhistorisk Opslagsværk, I, ISBN 87 7423 079 4, side 466 og 467</ref>
| |||