Spinat dyrkedes allerede for over 2000 år siden i Persien<ref name=uga>[http://www.uga.edu/vegetable/spinach.html University Of Georgia<!-- Bot genereret titel -->]</ref> og er derefter blevet bragt til andre verdensdele som kulturplante. Den blev i år 647 bragt til Kina fra Nepal som en gave. Fra dennedisse lejligheder stammer de første kendte kilder, der omtaler spinat. De er skrevet på kinesisk og omtaler spinaten som "persisk urt"<ref>[http://food.oregonstate.edu/faq/uffva/spinach3.html Food Resource [http://food.oregonstate.edu/], Oregon State University, Corvallis, OR<!-- Robotgenereret titel -->]</ref>. Vores navn "spinat" stammer fra [[oldfransk]] "espinache", som lyder lidt som det arabiske navn for spinat<ref>[http://food.oregonstate.edu/faq/uffva/spinach2.html Food Resource [http://food.oregonstate.edu/], Oregon State University, Corvallis, OR<!-- Robotgenereret titel -->]</ref>.
