Majs: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
No edit summary |
Sarrus (diskussion | bidrag) m Gendannelse til seneste version ved Knud Winckelmann, fjerner ændringer fra 80.162.62.116 (diskussion | bidrag) |
||
Linje 14:
| art = Zea mays
}}
'''Majs (''Zea mays'')''' er en [[afgrøde]], som spises kogt, [[grill]]et med [[smør]] eller laves til [[cornflakes]]. Nogle majssorter kan anvendes til [[popcorn]]. [[Fodermajs]] bruges til [[husdyr]].
Den høstes gerne inden den er modnet helt, hvis den skal spises uforarbejdet. Derimod venter man med høsten, hvis den skal forarbejdes til f.eks. [[majsmel|majs]][[mel]]. Dette skyldes, at majskernerne tørrer ud ved modningen, og dermed bliver lettere at forarbejde – eksempelvis til majsmel. Ved ristning af de tørrede kerner kan man få popcorn eller cornflakes.
Ensidig majsspisning kan medføre [[vitaminmangel]].
Majsplanten, specielt de unge majsskud, indeholder et kraftigt [[antibiotika|antibiotikum]], [[DIMBOA]], også kendt som et [[benzoxazinoid]], der er et naturligt forsvar mod skadedyr som [[insekter]] samt [[svampe]] og [[bakterier]].
== Historie ==
| |||