Karasumi: Forskelle mellem versioner

16 bytes tilføjet ,  for 7 år siden
Internt link
(Oversat fra tysk)
 
(Internt link)
[[File:Mullet roe by comicpie in Taiwan.jpg|thumb|Karasumi i [[Taiwan]].]]
'''Karasumi''' (鱲子 eller カラスミ) er en [[japan]]sk specialitet fra området omkring [[Nagasaki]]. Den er en af de tre mest berømt japanske delikatesser (''Nippon sandai [[chinmi]]'') sammen med [[Uni (fødevare)|uni]] ([[søpindsvin]]eæg) og [[konowata]] (saltede [[søpølse]]indvolde).
 
Karasumi fremstilles af [[multe]]rogn, der saltes og tørres i solen. Det er en dyr delikatesse, som der ofte drikkes [[sake]] til. Den serveres også som en del af [[kaiseki]].