Fastelavnsbolle: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
No edit summary |
m Robot: Konverterer nøgne referencer, ved hjælp af ref navne for at undgå dubletter, se FAQ; kosmetiske ændringer |
||
Linje 1:
{{dansk synsvinkel}}
[[Fil:Fastelavnsbolle 3 (ubt).jpg|thumb|Fastelavnsbolle med creme og chokoladeglasur på toppen.]]
En '''fastelavnsbolle''' er en type bagværk, som man oprindeligt spiste i dagene op til fasten, der varede 40 dage fra askeonsdag til påskedag.
Fastelavnsboller findes i mange varianter. De kan være lukkede boller med fyld, flækkede boller med fyld, boller med fordybning til fyld eller bagt i muffinsforme. I følge opskriften på gammeldags fastelavnsboller fra ''Kogebog for smaa Husholdninger''(den første kommercielle kogebog i Danmark), som blev udgivet første gang i 1837 af [[Anne Marie Mangor]] (også kendt som Madam Mangor) bestod bollerne hovedsageligt af en hvedemelsdej iblandet rosiner, appelsinskal og kardemomme.<ref>[http://natmus.dk/historisk-viden/temaer/madopskrifter/fastelavnsboller/ Nationalmuseets artikel om fastelavnsboller]</ref>
Linje 8:
Der findes dog også en 'åben' type fastelavnsbolle, der minder om en [[spandauer]], hvor fyldet blot er syltetøj eller kagecreme.
== Noter ==
{{reflist}}
[[Kategori:Bagværk]]
| |||