Versionen fra 12. mar. 2004, 17:06 redigér Christian List (diskussion \| bidrag) Autopatruljerede 9.684 edits Saponifikation ← Gå til forrige forskel		Versionen fra 29. apr. 2004, 19:55 redigér fjern redigering Christian S~dawiki (diskussion \| bidrag) 756 edits m wiki Gå til næste forskel →
Linje 1: '''Forsæbning''' eller '''saponifikation''' er oprindeligt den proces, der fremstiller sæbe ved en reaktion mellem et [[fedtstof]] og en [[base]]. Sæbe er derfor [[natrium]]- eller [[kalium]]salte af ~~fedtsyrer~~[[fedtsyre]]r. I dag bruges udtrykket "forsæbning" i videre betydning, nemlig om enhver [[hydrolyse]] af en [[ester]] ved hjælp af stærke [[base]]r som [[natriumhydroxid]] (natronlud eller kaustisk soda) eller [[kaliumhydroxid]] (kalilud). Fedtstoffer er alle estere af [[alkohol]]en [[glycerol]] og én eller flere fedtsyrer. Derfor er sæbe kun det første af en lang række produkter, der kan fremstilles på tilsvarende måde.

Forsæbning: Forskelle mellem versioner