Versionen fra 18. mar. 2015, 22:01 redigér Crudiant (diskussion \| bidrag) Patruljanter 8.418 edits Fjerner version 8025697 af ParanoidLemmings (diskussion) Hvad fanden, er det jeg snakker om.. Det du siger er jo rigtigt.. ja det er i blommen. ← Gå til forrige forskel		Versionen fra 18. mar. 2015, 22:21 redigér fjern redigering Masz (diskussion \| bidrag) Administratorer 13.561 edits m →‎Tilberedning: lille fyldeord, der gør sætningskonstruktionen mindre stiv + uddybning Gå til næste forskel →
Linje 44: == Tilberedning == [[Fil:Spinning hardboiled and raw eggs 02.ogg\|thumb\|Illustration af, hvorledes et råt og et kogt æg reagerer, når det roterer. Det kogte æg først.]] Æg kan spises kogte, spejlede, pocherede, hvorved det udnyttes, at ægget koagulerer og binder væsken, når ~~proteiner~~proteinet denaturerer og udfolder sig. [[Lecitin]] i æggets blomme udnyttes ved fremstilling af [[mayonnaise]]. Kogte æg skal for at blive blødkogte koges ca. 5 minutter (afhængigt af æggets størrelse). Smilende æg kræver en kogetid på ca. 7 minutter, hårdkogte æg ca. 9 minutter. Skal ægget spises råt, ~~kan det anbefales at~~bruges ~~bruge~~ofte [[pasteurisering\|pasteuriserede]] æg, da ~~man~~der ~~ved~~herved ~~brug~~kan ~~heraf~~undgås ~~undgår~~en ~~risikoen~~risiko for eksempelvis [[salmonella]]infektion. == Galleri ==

Hønseæg: Forskelle mellem versioner