Forskel mellem versioner af "Smagssans"

51 bytes tilføjet ,  for 5 år siden
→‎Anatomi: opdateret i linje med engelsk wiki
m (Gendannelse til seneste version ved Drlectin, fjerner ændringer fra 87.59.232.8 (diskussion | bidrag))
(→‎Anatomi: opdateret i linje med engelsk wiki)
Smagsstofferne bliver registreret af smagsløgene på tungen og i svælget. Smagsløg er små løgformede "sække", hvor der sidder nogle sanseceller med forskellige kemoreceptorer.
[[Smagsløg]]ene er specialiserede, hvilket vil sige at hvert smagsløg, kun kan opfange en smag. Forrest på tungen er der flest af de smagsløg, der opfanger sødt og salt, mens bittert og surt hovedsageligt opfanges bagerst på tungen.
Smagssansens receptorer, der er [[G-protein-koblede receptorer]] - som findes i smagsløgenes celler – påvirkes af kemiske forbindelser (derfor kaldes de også [[kemoreceptor]]er). Evnen til at smage salt skyldes frie natrium-ioner, som findes i saltopløsninger. Sur smag kommer af hydrogen-ioner (H<sup>+</sup>). Den søde smag fremkaldes af en række forskellige stoffer, hovedsageligt simple sakkaridforbindelser, f.eks. sukker. Mekanismen bag den bitre smag kendes endnuer ikke velbeskrevet, men er blevet koblet til G-proteinet gustducin.
 
Når receptorcellerne opfanger et signal, opstår der en [[elektrisk]] impuls i dem, der starter en bølge – et signal, der "løber" med op til 200 km i timen op til [[hjernen]]. <br />
Anonym bruger