Jernmangel: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
m Bot: Datomærk skabeloner |
fejl rettet |
||
Linje 2:
'''Jernmangel''' er den mest almindelige [[næringsstofmangel]] hos mennesker<ref name="whopubl">Se afsnit 5.1 i denne WHO publikation [http://www.who.int/nutrition/publications/en/ida_assessment_prevention_control.pdf ''Iron deficiency anaemia: assessment, prevention and control'']</ref>. Jernet indgår som det afgørende stof i blodets røde farvestof, [[hæmoglobin]], og derved er det ansvarligt for, at [[ilt]]en transporteres rundt i kroppen. Derfor er jern livsvigtigt. Jernmangel giver først og fremmest blodmangel ([[anæmi]]). Symptomerne ved jernmangel kan være træthed, bleghed, hjertebanken, hovedpine, svimmelhed og åndenød.
Jern tilhører sammen med [[vitamin]]erne gruppen [[mikronæringsstof]]fer. Jern findes især i kornprodukter samt kød og grønt. Jern fra kød – såkaldt
== Måling af blodets jernindhold og grænser for jernmangel ==
|