Pølsevogn: Forskelle mellem versioner

54 bytes tilføjet ,  for 6 år siden
Afsnit
m (Småtilføjelse)
(Afsnit)
Allerede før [[1. verdenskrig]] var der pølsevogne på gaden i større tyske byer som f.eks. [[Berlin]]. Grundlaget for denne specielle restaurationstype var opfindelsen af petroleumsbrænderen, der gjorde det mulig mobilt at opvarme kar og beholdere.
 
== Pølsevognens historie ==
Pølsevognen var oprindelig en trækvogn med en kobberkedel, der blev opvarmet med en primusbrænder. Omkring kedlen var bygget en trækasse som indeholdt bl.a. pølsebrød, der dengang var et rundstykke. Kassen, der var hvidmalet, var monteret på et understel med to store hjul og trækstænger.
 
Særligt mellem 1950 og 1970 havde pølsevognen sin storhedstid. Vognene blev større og mere moderne men tabte fra 1970 markedsandele til stationære [[fastfood]]restauranter.
 
== Pølsevognen i dag ==
Pølsevognene står i dag i de fleste større danske byer. I [[1970'erne]] var der omkring 700 pølsevogne i Danmark, men i dag er antallet nede på lidt over 100. Nogle pølsevogne har også ændret udseendet lidt idet de er blevet stationære og er uden hjul. I København er antallet faldet fra ca. 400 i 1950 til 93 i 2007<ref>{{cite news |url=http://ibyen.dk/restauranter/article315477.ece |title=Rød, ristet og knæk er truet på livet |author=Anders Hjort |publisher=Politiken |date=2007-05-31 |accessdate=03-10-2010}}</ref> og 60 i 2010.<ref>{{cite news |url=http://www.dr.dk/Nyheder/Indland/2010/10/01/062852.htm |title=Pølsevognen har det svært |publisher=DR |date=2010-01-10 |accessdate=03-10-2010}}</ref>
 
1.091

redigeringer