Sushi: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
Kaare (diskussion | bidrag) m Gendannelse til seneste version ved Dipsacus fullonum bot, fjerner ændringer fra 128.0.13.228 (diskussion | bidrag) |
No edit summary |
||
Linje 1:
[[Fil:California Rolls.JPG|thumb|250px|[[California roll]] – makisushi, der indeholder [[Almindelig Agurk|agurk]], [[surimi]] og [[avocado]].]]
'''Sushi''' ([[Japansk (sprog)|japansk]]: '''鮨''' eller '''鮓''' eller '''寿司''') er japanske retter af kunstfærdigt udskåret rå [[fisk]] eller [[skaldyr]] og marinerede [[ris]]. Der findes talrige regionale variationer. Den mest udbredte er nigiri-sushi, som stammer fra [[Tokyo]] og består af rå fisk med den stærke peberrod [[wasabi]], som presses på en risbolle eller sammen med ris og grøntsager rulles ind i [[Porphyra umbilicalis|nori-tang]]; serveres med wasabi, [[Sojabønne|sojasauce]] og grøntsager
Den første registrerede omtale af
| author = Rasmus
| title = HISTORIEN OM SUSHI
Linje 9:
| url = http://www.sushiopskrifter.dk/sushi-historie}}</ref>
I det [[8. århundrede]] blev
På trods af at konserveringsmetoden stammer fra Sydøstasien og spredte sig til Kina og videre til Japan, så er den sushi vi kender i dag en japansk opfindelse, der findes ikke noget tilsvarende i det kineske køkken eller andre steder.
I dag er sushi blevet udbredt over det meste af den [[Vesten|vestlige verden]]. Sushiens popularitet voksede kraftigt i [[USA]] i [[1980'erne]], sideløbende med en stigende sundhedsbevidsthed i den amerikanske kultur. I [[1990'erne]] kom sushien til [[København]], hvorfra sushi-kulturen har bredt sig til resten af landet.
|