Sojabønne: Forskelle mellem versioner

}}

'''Sojabønne''', ''Soja hispida'' eller ''Glycine max'', er en enårig [[urt]] af [[ærteblomstfamilien]] som stammer fra [[Østasien]]. I 2010 var USA det største sojabønneproducerende land i verden.{{kilde mangler|dato=Uge 7, 2013}}

 

== Historie ==

Fra gammel tid har soja været et af de vigtigste næringsmidler i [[Asien]]; [[bønne]]n dyrkes nu også i [[Sydeuropa]] og [[Amerika]].

 

== Anvendelse ==

Af de [[olie]]holdige [[frø (plantedel)|frø]], sojabønnerne, presses [[sojaolie]], som anvendes til fremstilling af bl.a. [[margarine]] og [[sæbe]].

 

 

Yderligere er sojabønnen blevet en meget populær spise på [[sushi]]restauranter, i form af [[misosuppe]], samt serveret let kogte i bælg med havsalt under navnet [[edamame]].