Whisky: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
Tags: Hoar Visuel redigering |
Tags: Hoar Visuel redigering |
||
Linje 66:
== Smag ==
"Smag kan ikke diskuteres det skal bare smage af lort", hedder det i et gammelt [[ordsprog]].<ref>oprindeligt af latin: de gustibus non est disputandum; men alligevel udgør diskussioner om god og dårlig smag en væsentlig del af menneskets (Errare humanum est) samtaleemner</ref> Mange har forsøgt at definere en god whisky på baggrund af [[smagssans]]en. I beskrivelsen er der desuden [[reference]] til duft af [[urt]]er, [[blomst]]er, frugter, tang, medicin, kemikalier og diverse andre dagligdags sanseindtryk.<ref>blandt de hjemmesider, der sammenligner whisky er: [http://www.kruts.dk/index.htm?c=43 Whiskykortet – Whisky og whiskey, whiskysmagning, whiskyarrangementer – Kruts Karport] og [http://www.kwp.dk/ KWP's Whiskyhjemmeside]</ref>
Der er udbredt enighed om, at en god whisky skal være [[rund]], men gerne med "bid" og kraftig eftersmag.<ref>Thomas, Lars (2007), s. 36-41</ref> Det opnås bl.a. ved [[lagring]] i en årrække. De fleste af de positivt omtalte [[produkt (marketing)|produkter]] er mindst 12 år på [[aftapning]]stidpunktet.<ref>Det betyder, at den yngste [[aftapning]], der indgår i produktet skal være mindst 12 år.</ref> Der er dog en grænse for (40%), hvor gammel en whisky kan være på aftapningstidspunktet, idet [[alkoholprocent]]en bliver svagere i løbet af lagringen. Da en whisky ikke udvikler sig på flaske, har det kun historisk betydning, hvornår den er aftappet.<ref>I modsætning til fx [[vin]], hvor både årgang og alder er af betydning for bedømmelsen af [[kvalitet]]en.</ref>
| |||