Pilsner: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
mNo edit summary |
|||
Linje 7:
Den første danske pilsner blev lavet af [[Tuborg]] i [[1881]] af [[Hans Bekkevold]] fra Vejle.<ref>[http://netetiket.dk/lager_tuborg_forste.htm Netetiket.dk Den første pilsner]</ref> Ordet blev snart udbredt, da konkurrerende bryggerier lancerede deres pilsnere i kølvandet på Tuborgs.
Forarbejdet til den lagrede undergærede øl kom dog først og fremmest fra bryggerne [[Carl Jacobsen]] og [[Carl Wiibroe]]s arbejde med de nye metoder til at dyrke [[gær]]stammer og investere i udvidede tekniske anlæg. En af gærstammerne kom fra Plzeň i [[Bøhmen]], og derfor kaldtes øltypen for pilsnersk øl eller blot pilsner. Bryggerne havde i forlængelse af Jacobsens far [[J.C. Jacobsen]]s pionérarbejde i faget mest arbejdet med at fremstille bajersk lagerøl, [[bayersk øl]], og herfra kommer ordet [[Øl|bajer]].
== Henvisninger ==
| |||