Sirup: Forskelle mellem versioner

'''Sirup''' er en betegnelse på flere flydende sødningsmidler, som fremstilles af forskelleforskellige råstoffer.

Når ordet sirup bruges alene, tænker man sædvanligvis på det, som fremstilles af [[sukkerrør]] eller [[sukkerroer]] ved raffinering. Det har en flydende form og en gylden farve. Det bruges i stor grad til bagning og anden madlavning.

Lignende sødningsmidler fremstilles af andet plantemateriale, som saften fra visse træer og af majs. Særlig kendt er [[lønnesirup]], som fremstilles af saften fra nogle lønnetræer i Nordamerika. Også saften fra birk kan bruges til at fremstille et sådant sødemiddel.

Sirup er også betegnelse på ikke-drikkefærdig råsaft af [[solbær]], [[ripsribs]], bringebærhindbær, [[jordbær]] eller [[kirsebær]]. Sirup kan indeholde mindre råsaft end saft, men ikke mindre end 40 gram i 100 gram.