Småkage: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
→Småkager i Danmark: flytter rismel |
|||
Linje 16:
I Danmark er juletiden småkagernes højsæson med en masse forskellige småkager, som [[klejne]]r (der koges i fedt i en gryde), [[pebernødder]] og brunkager. Efter udbredelsen af [[komfur]]et i sidste halvdel af 1800 tallet til mange hjem, blev hjemmebagte småkager for alvor populære og flere af de jule småkager vi kender i dag stammer fra den tid.<ref>{{cite web|url=http://www.historie-online.dk/special/jul/smaakager.htm|title=Småkager|website=historie-online.dk|udgiver=Dansk Historisk Fællesråd|date=|accessdate=1 april 2016}}</ref>
Mange af de gamle kage-typer er gået i glemmebogen i dag, det gælder især dem der blev bagt og spist før komfurets indførelse. Førhen var hvedemel ikke så udbredt som i dag og mange kager blev bagt med andre korn og meltyper såsom [[byg]]mel, [[rug]]mel, [[ris]]mel eller
== Litteratur og kilder ==
|