Versionen fra 1. feb. 2015, 19:34 redigér Patchfinder (diskussion \| bidrag) 62.239 edits m -Kategori:Bagning; ±Kategori:Tilsætningsstoffer→Kategori:Hævemidler ved hjælp af Hotcat ← Gå til forrige forskel		Versionen fra 15. maj 2016, 16:27 redigér fjern redigering Ndsm (diskussion \| bidrag) 183 edits No edit summary Gå til næste forskel →
Linje 11: Natron må ikke forveksles med [[natriumcarbonat]], også kaldet soda (Na<sub>2</sub>CO<sub>3</sub>). Det engelske ord for natron er ''baking soda'', men det fejloversættes ofte til [[bagepulver]] (''baking powder''). ==Anvendelse== Linje 18: Der frigives også CO<sub>2</sub> ved opløsning af natron i syrer. Dannelsen af kuldioxidgas i den sure væske giver anledning til en brusen. Dette bruges i brusetabletter, som for eksempel kan indeholde [[citronsyre]] og natron. [[Bagepulver]] er en blanding af natron og en syre (H<sup>+</sup>). Ren natron bør helst kun bruges i dej, som indeholder syre, da der ellers dannes [[soda]], som giver bagværket en let sæbeagtig smag. Den specielle smag udnyttes i nogle traditionelle brød og kager, f.eks. [[soda bread]] og [[brownies]], der dog også tit indeholder sure ingredienser, f.eks. kærnemælk eller citron. Natron kan også bruges til lettere rengøring og som lugtfjernende middel i f.eks. køleskabe.

Natron: Forskelle mellem versioner