Wikipedia

DTU Fødevareinstituttet: Forskelle mellem versioner

Gennemse historikken interaktivt
← Gå til forrige forskelGå til næste forskel →
Content deleted Content added
VisueltWikitekst
Sllk (diskussion | bidrag)
24 edits
No edit summary
Sllk (diskussion | bidrag)
24 edits
Ændret beskrivelsen efter omorganisering af Fødevareinstituttet
Linje 1:
'''DTU Fødevareinstituttet''' er et institut på [[Danmarks Tekniske Universitet]].
DTU Fødevareinstituttet arbejderforsker i og formidler bæredygtige og værdiskabende løsninger inden for seksfødevarer faglige indsatsområder,og somsundhed ertil centralegavn for folkesundhedsamfund og fødevareproduktion:erhverv.
 
Instituttets opgaver bliver løftet i et tværfagligt samarbejde mellem disciplinerne ernæring, kemi, toksikologi, mikrobiologi, epidemiologi og teknologi.
* Bioteknologi
* Ernæring
* Fødevarekvalitet
* Fødevaresikkerhed
* Fødevareteknologi
* Miljø & sundhed
 
Visionen er, at DTU Fødevareinstituttet skaber fremtidens velfærd gennem forskning i fødevarer og sundhed. Instituttet gør en forskel ved at producere viden og teknologiske løsninger, som:
* Forebygger sygdom og fremmer sundhed
* Gør det muligt at brødføde den voksende befolkning
* Udvikler en bæredygtig fødevareproduktion.
 
=== Forskning i centrum til gavn for samfund og erhverv ===
DTU Fødevareinstituttets arbejdsområder omfatter alle led fra primær produktion af fødevarer til konsekvenser og risici ved af indtagelsen af disse.
DTU Fødevareinstituttet:
 
* Løser nogle af de største samfundsudfordringer, verden står over
Arbejdet omfatter elementer i hele produktions‑ og distributionskæden fra primærproduktion over industriel forarbejdning til tilberedningen i forbrugerens hjem eller i professionelle storkøkkener samt vurdering af fødevarers effekter på menneskers sundhed – inklusive forureninger og tilsætningsstoffer i fødevarer.
* Leverer forskningsbaseret rådgivning på højeste niveau til nationale og internationale myndigheder og virksomheder
 
* Udmønter instituttets forskningsresultater i innovation – værdiskabende løsninger til erhverv og myndigheder
DTU Fødevareinstituttet producerer ny viden gennem forskning og overvågning, udvikler og leverer forskningsbaserede services til offentlige og private virksomheder, og uddanner studerende og forskere inden for instituttets forskningsområder.
* Underviser og uddanner studerende til fødevaresektoren, myndigheder og forskningsverdenen. DTU Fødevareinstituttet har ansvar eller medansvar for følgende uddannelser på DTU:
 
** Diplomingeniør i fødevareanalyse
Instituttets medarbejdere indgår i det nationale beredskab vedrørende fødevaresikkerhed, og instituttet er nationalt referencelaboratorium for kemiske fødevareforureninger, næringsstoffer, mikrobiologiske fødevareforureninger og risici samt gmo i fødevarer. Instituttet foretager diagnostiske og analytiske undersøgelser af fødevarer. Mikrobiologisk diagnostik og kemisk analyse er af høj international kvalitet og er som hovedregel baseret på akkrediterede analysemetoder. Instituttet har status som referencelaboratorium for EU-Kommissionen og WHO Collaborating Centre for Verdenssundhedsorganisationen på en række vigtige områder.
** Bachelor eller fødevareingeniør i fødevarer og ernæring
<ref>[http://www.food.dtu.dk/Service/Om_os.aspx Om DTU Fødevareinstituttet] (hentet 10 marts 2013)</ref>]
** Kandidat i fødevareteknologi
** Master i fødevarekvalitet og -sikkerhed<ref name=":0" />
 
== Organisation ==
 
DTU Fødevareinstituttets forskningsindsats er fokuseret i 12 forskningsgrupper, hvoraf de 10 indgår i tre faglige afdelinger.
DTU Fødevareinstituttet har godt 420 ansatte. Instituttet består af en række faglige sektioner, som varetager forsknings-, undervisnings- og rådgivningsopgaver:
Den forskningsbaserede rådgivning er forankret i én afdeling, Afdelingen for Risikovurdering og Ernæring, som koordinerer rådgivningsarbejdet på tværs af instituttet.
 
[[Fil:DK Organisationsdiagram - maj 2016.jpg|thumb|DTU Fødevareinstituttets organisationsdiagram]]
* Epidemiologi og Genomisk Mikrobiologi
<ref name=":1">[http://www.food.dtu.dk/Service/Om-os/Organisation Organisation]
* Ernæring
</ref>
* Fødevareindustriel Forskning
* Fødevarekemi
* Fødevaremikrobiologi
* Toksikologi og Risikovurdering
 
Derudover har instituttet to stabsfunktioner: Institutsekretariatet arbejder med kommunikation ind og ud af instituttet og står for instituttets administrative procedurer og retningslinjer, mens forskningsfremme-enheden understøtter det faglige arbejde med forskning, innovation og rådgivning
 
DTU Fødevareinstituttet er geografisk placeret i:
 
* Lundtofte (Campus [[DTU]]).
* Mørkhøj<ref name=":1" />
 
=== Fra sektorforskningsinstitution til universitetsinstitut ===
Danmarks Fødevareforskning (det nuværende DTU Fødevareinstituttet) var indtil den [[1. januar]] [[2007]] en sektorforskningsinstitution under [[Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri]]. På denne dato blev de fusioneret med [[Danmarks Tekniske Universitet]] og 4 andre tidligere sektorforskningsinstitutioner som en del af den store universitetsfusion.<ref name=":0">[http://webwww.archivefood.org/web/20070927003103/http://videnskabsministerietdtu.dk/siteService/forside/nyheder/pressemeddelelser/2006/forskningen-styrkes-paa-faerre-danskeOm-universiteteros ForskningenI styrkesfrontlinjen påfor færresund danskeog universitetersikker mad] (hentet 2. juni 2016)
</ref>
 
DTU Fødevareinstituttet har en sammensat fortid og en organisation, der gennem
Hentet fra "https://da.wikipedia.org/wiki/DTU_Fødevareinstituttet"