Blåbær: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
m Fjernede Kategori:Frugter; Tilføjede Kategori:Bær ved hjælp af Hotcat |
Ernæringsinfoboks |
||
Linje 1:
[[Billede:blaabaer.jpg|thumb|Friskplukkede blåbær]]
'''Blåbær''' er blå eller næsten sorte og dækket af et vokslag, der giver skindet en lettere dugget overflade. Der findes mange planter i Vaccinium familien over 450 underarter. Den plante der i Danmark kendes som "blåbær" er af underarten Vaccinium myrtillus. Frugtkød og saft fra Vaccinium myrtillus er stærkt rødt i farven, men sådan er det ikke for andre underarter af denne vaccinium-familie. Andre er grønne eller endda hvid i frugtkødet. Smagen er mild og aromatisk. Bærrene anvendes til [[dessert]]er, i kager og til [[Marmelade|syltetøj]]
== Ernæring ==
{{Infoboks næringsindhold
<!-- Overordnet -->
| navn=Rå blåbær
| billede= Blueberry (4314661396).jpg
| billedtekst= En skål med rå blåbær
| portionsstørrelse= 100g
| kJ= 201
| fedt= 0.5 g
| kulhydrater= 11.5 g
| protein= 0.7 g
<!-- Kulhydrater -->
| fibre= 2.8 g
<!-- Proteiner -->
| tryptophan= 11 mg
<!-- Vitaminer (husk at angive decimaler med punktum) -->
| betakaroten_ug= 13.0
| tiamin_mg= 0.030
| riboflavin_mg= 0.030
| niacin_mg= 0.400
| pantoten_mg= 0.160
| vitB6_mg= 0.060
| biotin_ug=
| folat_ug= 6
| vitB12_ug= 0
| vitC_mg= 44
| vitD_ug= 0
<!-- Mineraler (husk at angive decimaler med punktum) -->
| calcium_mg= 15
| fosfor_mg= 9
| jern_mg= 0.800
| kalium_mg= 103
| kobber_mg= 0.110
| krom_ug= 1
| magnesium_mg= 7
| mangan_mg= 3.30
| molybdæn_ug= 0
| natrium_mg= 3 mg
| selen_ug= 0
| zink_mg= 0.100
<!-- Diverse -->
| vand= 87.1 g
| kilde= [http://frida.fooddata.dk/ShowFood.php?foodid=16&1 DTU Fødevareinstituttet]
}}
Bærret indeholder [[C-vitamin]], [[karotin]], [[jern]] og [[magnesium]]. Bæret anvendes også i [[naturmedicin]], og det menes at have en lægende og [[desinficering|desinficerende]] virkning{{kilde mangler|dato=Uge 13, 2014}}. Kogt blåbærsaft er blevet anvendt mod [[diarré]]. Til gengæld kan blåbærets farvestoffer være skadelige, hvis man spiser for store mængder.
== Se også ==
| |||