Forskel mellem versioner af "Kogekunst"

4 bytes tilføjet ,  for 4 år siden
m
ingen redigeringsopsummering
(embed {{Autoritetsdata}} with wikidata information)
m
'''Kogekunst''' eller '''køkken''' udgør en karakteristisk form for [[madlavning]] og madtraditioner,<ref>[http://www.thefreedictionary.com/cuisine "Cuisine."] [http://www.thefreedictionary.com Thefreedictionary.com]. Accessed June 2011.</ref> ofte i forhold til bestemte [[kultur]]er. De forskellige køkkener navngives ofte efter geografiske områder eller regioner, hvor kogekunsten stammer fra.<ref name="cuisine">[http://www.eldrbarry.net/hatr/eldrcuis.htm "The American Food Revolutions: Cuisines in America."] [http://www.eldrbarry.net Eldrbarry.net]. Accessed June 2011.</ref> De forskellige køkkener er primært præget af, hvilke råvarer der er tilgængelige lokalt eller gennem handel. [[Religion]] kan også have en stor indflydelse på køkkenerne. Regionale madlavningstraditioner, skikke og ingredienser medfører ofte retter, der er unikke for bestemte regioner.<ref>[http://whatscookingamerica.net/AmericanRegionalFoods/RegionalAmericanIndex.htm "Rediscover the flavors and traditions of true American cuisine!"] [http://whatscookingamerica.net Whatscookingamerica.net]. Accessed June 2011.</ref>
 
== Forskellige køkkener efter geografi ==
62.239

redigeringer