Flæskesteg: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
No edit summary Tags: Emoji Mobilredigering Mobilwebredigering |
Nico (diskussion | bidrag) m Gendannelse til seneste version ved Knud Winckelmann, fjerner ændringer fra 83.94.189.145 (diskussion | bidrag) |
||
Linje 1:
[[Fil:Flæskesteg.jpg|thumb|Udskåret flæskesteg]]
[[Fil:Flaeskesteg med svaer.jpg|thumb|Flæskesteg med svær. I rillerne er saltkorn og laurbærblade.]]
'''Flæskesteg''' er en traditionel dansk ret. En flæskesteg er udskåret af nakken eller ryggen af et [[svin]]. Der er tre udskæringer: [[svinekam]] og [[ribbensteg]] fra mellemstykket, [[nakkekam]] fra forenden.
Flæskesteg er en traditionel ret [[juleaften]] eller til [[julefrokost]]er. Flæskesteg er ikke fedtfattig, så det er en ret, der hører til den køligere del af året. Retten tilberedes med sprød svær og serveres med lun [[rødkål]], [[Brunede kartofler|brunede]]- og hvide [[kogte kartofler]], [[brun sovs]] samt sødt og surt.
[[flæskesvær|Sværen]] anses for en udsøgt delikatesse og kan grilles for sig for at gøre den ekstra sprød. Flæskesvær findes som en færdiglavet [[snack]], ofte "hjemmelavet" hos den lokale [[slagter]] eller i [[supermarked]]et.
Flæskesteg er ikke begrænset til at blive serveret ved højtider. Den kan varieres på utallige måder, ligesom den kan krydres eller marineres forskelligt. Stegningen kan foregå i [[grydestegning|gryde]], [[ovnstegning|ovn]] eller på [[grill]].
== Eksterne henvisninger ==
| |||