Sushi: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
Jeg har uddybet hvilke dyder en ægte japansk sushikok skal have for at have jobbet. Interessant for at vide hvor seriøst sushi er i Japan. |
|||
Linje 45:
Nigirizushi er japansk for "håndpressede sushi".
== Sushikokkens vigtigeste egenskaber ==
Hvis man skal være sushikok i Japan er der nogle egenskaber, som man skal have. Herunder er:
* '''Fingerfærdighed:''' Kokken skal kunne bevæge sig hurtigt, så forberedelsen ikke tager for lang tid.
* '''Høflighed:''' Sushikokke i Japan arbejder typisk i åbne køkkener, hvor de fremstiller maden foran de mange besøgende. Samtidig med at lave maden skal de kunne underholde og mætte alle.
* '''Hovedregning:''' En af kokkens vigtigste opgaver er også at beregne og holde styr på, hvor meget kundernes regning er på. Der kan være op til 10 forskellige personer på et bord, hvilket gør dette til et besværligt job.
* '''Knivfærdigheder:''' Det vigtigste værktøj for kokken er hans knive, og derfor bliver han også ekstrem god til at håndtere disse.[http://hjemmelavet-sushi.dk]
== Referencer ==
| |||