Eddikesyre: Forskelle mellem versioner

: H₃C-COOH + HO-R → H₃C-CO-O-R + H₂O

 

 

De fleste acetatestere produceres dog fra [[acetaldehyd]] ved brug af [[Tishchenko-reaktionen]]. Derudover bruges etheracetater som opløsningsmidler for [[nitrocellulose]], [[akrylmaling]], [[fernis (væske)|fernisfjernere]] og træskjolder. Først bliver [[diol|glykolmonoethere]] dannet fra [[etylenoxid]] eller [[propylenoxid]] med alkohol, som derefter esterificeres med eddikesyre: De tre hovedprodukter er etylenglykolmonoetyletheracetat (EEA), etylenglykolmonobutyletheracetat (EBA) og propylenglykolmonometyletheracetat (PMA). Denne fremstilling forbruger cirka 15% til 20% af verdens eddikesyreproduktion. Etheracetate, for eksempel EEA, har vist sig at bære skadelige for menneskelig reproduktion.<ref name='suresh'/>

Iseddike er et fremragende polært protisk opløsningsmiddel, som nævnt [[#Kemiske egenskaber|ovenfor]]. Det bruges regelmæssigt som opløsningsmiddel til [[omkrystallisation]] for at oprense organiske forbindelser. Rent smeltet eddikesyre bruges som et opløsningsmiddel i produktionen af [[tereftalsyre]] (TPA), råmaterialet til [[polyetylentereftalat]] (PET). Selvom denne anvendelse på nuværende tidspunkt kun tæller 5%–10% af eddikesyreforbruget på verdensplan, forventes det at stige betydeligt det næste årti, eftersom PET-produktionen stiger.<ref name='suresh'/>

 

 

Iseddike bruges i analytisk kemi til vurdering af svagt alkaliske substanser så som organiske amider. Iseddike er en meget svagere [[base (kemi)|base]] end vand, så amidet opfører sig som en stærk base i dette medie. Det kan derefter [[titrering|titreres]] ved brug af en opløsning i iseddike af en meget stærk syre så som [[perklorsyre]].