Øl: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
m Gendannelse til seneste version ved Sarrus, fjerner ændringer fra 91.144.238.60 (diskussion | bidrag) |
→Maltning: Rettet faktuel fejl Tags: Mobilredigering Mobilwebredigering |
||
Linje 12:
=== Maltning ===
Maltningen er processen, hvor [[malt|malten]] klargøres til mæskningen. Fremstillingen af malten foregår i tre underprocesser: [[Støbning (ølbrygning)|støbning]], [[
Maltningsprocessen indledes af [[Støbning (ølbrygning)|støbningen]], hvor malten henligges i et vandbad i 48 timer. Herved optager malten tilstrækkeligt vand til at starte [[Spiring (ølbrygning)|spiringsprocessen]]. Vandet skiftes tre gange, og kornet gennemblæses med luft for at sikre en tilstrækkelig koncentration af ilt i malten.<ref name=":0" />
|