'''MoussakaMusaka''' er en gratineret ret som stammer fra [[mellemøsten]], men som også er typisk for det [[Balkanhalvøen|balkanske]] køkken. I dag er den bedst kendt fra [[Tyrkiet]] <ref>Ghillie Basan, Jonathan Basan. ''Classic Turkish Cooking''. St. Martin's Press, 1997. ISBN 978-0-312-15617-6</ref> og [[Grækenland]].<ref>[http://www.cooks.com/rec/view/0,1626,149174-229204,00.html Omtale af moussaka på ''cooks.com'' (engelsk)]</ref> MoussakaMusaka kan bestå af [[aubergine]], [[tomat]], lam, [[hvidløg]] og diverse urter. Salat og brød bliver ofte serveret sammen med Moussakamusaka. Selve ordet stammer oprindelig fra arabisk <ref>Origin of word [http://www.merriam-webster.com/dictionary/moussaka "moussaka" @ Merriam-Webster Dictionary].[http://oxforddictionaries.com/definition/english/moussaka moussaka @ Concise OED]</ref>.
