Forskel mellem versioner af "Ramsløg"

7 bytes fjernet ,  for 3 år siden
wikilinks med plantenavne ændres
(Videnskabelige navne (jf. Landsbybrønden og WP:N) og TOC)
(wikilinks med plantenavne ændres)
| binomial_autoritet = [[Carl von Linné|L.]], 1753
}}
'''Ramsløg''' (videnskabeligt: '''Rams-Løg'Allium ursinum''), ogogså skrevet '''Allium ursinumRams-Løg'''), er en 25-40 cm høj, [[staude|flerårig urt]] med en kraftig lugt, der findes i [[Næringsstof (plantenæring)|næringsrige]] [[skov]]e.
 
== Beskrivelse ==
== Anvendelse ==
Anvendelse af ramsløg er set så tidligt som i et aftryk af et blad fra [[Barkær]] på [[Djursland]], en af Danmarks ældste [[bopladser]] fra bondestenalder, [[Ældre stenalder|mesolitikum]].
Bladene kan anvendes som [[krydderi]] som [[Hvidløghvidløg]], [[Kina-Løgkinaløg]] eller [[Forårsløgforårsløg]] og alle dele af planten kan tilberedes til salater, [[suppe]]r, brød, pasta, osv.<ref>Naturens spisekammer af Anette Eckmann, Politikens forlag 2010</ref><ref>[http://www.celtnet.org.uk/recipes/ancient/wild-food-entry.php?term=Ramsons Opskrifter på engelsk]</ref><ref>[http://foodfun.blog.co.uk/2007/03/21/ingredient_wild_garlic~1947041/ Food fun]</ref>
 
Ramsløg kan også bruges som [[konserveringsmiddel]] idet den har en meget stærk antibakteriel effekt. Forskerne på [[Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet (Aarhus Universitet)|Det Jordbrugsvidenskabelige Fakultet]] ved [[Aarhus Universitet]]s afdeling i [[Årslev (Faaborg-Midtfyn Kommune)|Årslev]] på [[Fyn]] har påvist stor hæmmende effekt overfor [[salmonella]] og [[listeria]].<ref>{{Cite news | url=http://www.dr.dk/Nyheder/Regionale/Fyn/2014/09/26/092029.htm |title=Ramsløg kan hæmme listeria | date=26. september 2014 | accessdate=26. september 2014 | publisher=[[DR]]}}</ref>
 
== Forveksling ==
Ramsløg kan forveksles med [[Høst-Tidløshøsttidløs]], der indeholder cellegiften [[:en:colchicine|colchicin]], og med [[Liljekonvalliljekonval]], der bl.a. indeholder flere former for hjertegift kaldet [[:en:cardenolide|cardenolider]].<ref>[http://videnskab.dk/miljo-naturvidenskab/ramslog-kan-forveksles-med-giftige-planter Ramsløg kan forveksles med giftige planter. Videnskab.dk, maj 2012]</ref>
 
== Lugt ==