|
[[File:Sugar works at St. Croix. (9471640030).jpg|thumb|Sukkerfabrik på St. Croix]]
En '''sukkerfabrik''' eller et '''sukkerraffinaderi''' er et produktionsanlæg, der [[Raffinering|raffinerer]] [[råsukker]] til [[Sukker|hvid raffineret skkersukker]] eller processer hvorraffinerer [[sukkerroe]]r bliver raffineret til sukker.
Mange [[sukkermølle]]r fremstiller råsukker, som er sukker der stadig indeholdermed [[melasse]],. hvilketDet giver det mere farve (og flere indholdsstoffer) end det hvide sukker, som normalt anvendes i husholdninger og brugt som [[ingrediens]]husholdningen, i [[sodavand]] og madvarer. Rørsukker behøver ikke nødvendigvis raffinering, mens sukker fra sukkerroer stort set altid skal have fjernet den kraftige, oftest uønskede, smag af roer. Raffineret sukker er mere end 99 % ren [[sukrose]]
[[Image:ArabiDominoSugarFromAlgiers19May06A.jpg|thumb|left|Sukkerraffinaderi i Arabi, [[Louisiana (stat)|Louisiana]], [[USA]].]]
Mens mangeMange sukkerfabrikker til raffinering af sukkerroer er ofte kun er i funktion en del af året under og lige efterved [[høst]]en,. såSukkermøller ertil sukkermøllersukkerrør tiler sukkerrørderimod ofte i produktionbrug hele året.
[[Image:20120526 Suikerfabriek Suiker Unie Hoogkerk Groningen NL.jpg|thumb|Sukkerfabrik i [[Groningen]], [[Holland]].]]
Råsukker bliver enten videreforarbejdet til rent hvidt sukker på lokale [[raffinaderi]]er eller solgt til lokal industri og forbruger, eller [[eksport]]eret til raffinaderier i destinationslandet. Sukkerfabrikker erligger ofte placereret i områder, hvor anvendelsenforbruget af sukker er højhøjt som [[Nordamerika]], [[Europa]] og [[Japan]]. Siden 1990'erne er der blevet opført mange højteknologiske sukkerfabrikker i [[MENA]]området; dvs. [[Dubai]], [[Saudi Arabien]] og [[Algeriet]]. Verdens største sukkerraffinderivirksomhed er [[American Sugar Refining]], som har afdelinger i Nordamerika og Europa.
I Danmark har man produceretvokser sukkerroer på [[Lolland-Falster]], og adskillige byer på øerne har haft sukkerfabrikker. I dag findes kun [[Nykøbing Falster Sukkerfabrik]] i [[Nykøbing Falster]] og [[Nakskov Sukkerfabrik]] i [[Nakskov]]. Begge drives af [[Nordic Sugars]].<ref>[http://www.nordicsugar.dk/om-nordic-sugar/vores-organisation/vores-fabrikker-og-kontorer/nakskov/ Nordic Sugar Nakskov]. [[Nordic Sugar]]. hentet 2/12-2014</ref><ref>[http://www.nordicsugar.dk/om-nordic-sugar/vores-organisation/vores-fabrikker-og-kontorer/nykobing/ Nordic Sugar Nykøbing]. [[Nordic Sugar]]. Hentet 18/11-2014</ref>
== Referencer ==
| 
