Crème brûlée: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
m →Eksterne henvisninger: +1 |
Jeg har ændret en lille del |
||
Linje 1:
[[Fil:Creme brulée.jpg|thumb|Crème brûlée i [[ramekin]]]]
'''Crème brûlée''' er [[fransk (sprog)|fransk]] for ''brændt creme''. Det er en dessert af [[fløde]] pisket med [[sukker|kattehår]], [[æggeblomme]]r og [[vanilje]].
Denne masse bliver bagt i ovnen i vandbad ved lav temperatur og kølet ned til fast konsistens. Den bliver drysset med [[sukker]] og brændt til karamelliseret konsistens fx med en gasbrænder eller ved [[flambering]]. Den bliver serveret iskold med frisk [[frugt]] i en [[ramekin]]. Bedst med en kompot af friske hindbær.
| |||