Sardin: Forskelle mellem versioner

'''Sardin''' ('''''Sardina pilchardus''''' '''europæisk sardin''' eller '''almindelig sardin''') er en [[fisk]]eart, som tillhører [[sildefamilien]], og som lever i [[saltvand]] i NØ Atlanten, Sortehavet og Middelhavet på dybder mellem 6010 og 100 m. Den er den eneste art i sin slægt, ''Sardina'', men der findes nogle andre nærtbeslægtede fiskearter, som også fanges og sælges under navnet "sardin" eller "sardiner", såsomfx ''[[Sardinops sagax]]''.

Den konserveres i [[smør]] eller vegetabilsk olie især i Frankrig, Nordafrika og Portugal. og serveres med ristet brød og citron. En sardinvogn på tre eller fire hjul rummer en a to dåser, men ses på de færreste frokostborde. Forfatteren og reklamemanden [[Jacob Ludvigsen]] ejede en lille samling.