Kotelet: Forskelle mellem versioner

[[]][[Fil:Schwein-Stielkotelett.png|thumb|Svinekam, anvendes til koteletter]]

[[Fil:Schwein-Nacken.png|thumb|Nakkekam, anvendes tilsom nakkekoteletter]]

En '''kotelet''' ([[fransk (sprog)|fransk]]: côtelette) er en få cm tyk skive [[kød]] med [[ribben]], der udskæres af kammen. Den kan forblive på [[ribben]]et (med skaft). De mest almindelige er svinekoteletter, kalvekoteletter, oksekoteletter og lammekoteletter. Midterstykket af laks i skiver kaldes laksekoteletter.

Af svinSvinenakken anvendes også nakkeudskæringen til koteletter. De mangler naturligvis ribben, sommen kaldes nakkekoteletter.