Kotelet: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
link oprettet |
link oprettet |
||
Linje 1:
[[Fil:Schwein-Nacken.png|thumb|Nakkekam som nakkekoteletter]]
En '''kotelet''' ([[fransk (sprog)|fransk]]: côtelette) er en få cm tyk skive [[kød]], der udskæres af kammen. Den kan forblive på [[ribben]]et (med skaft). De mest almindelige er svinekoteletter, kalvekoteletter, oksekoteletter og lammekoteletter. Midterstykket af laks i skiver kaldes laksekoteletter.
Svinenakken anvendes også til koteletter. De mangler naturligvis [[ribben]], men kaldes nakkekoteletter.
<gallery>
| |||