Kærnemælk: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
m Gendannelse til seneste version ved Amjaabc, fjerner ændringer fra 176.20.28.142 (diskussion | bidrag) |
Kærnemælksost |
||
Linje 9:
Kærnemælk har et højt indhold af protein.
== Kærnemælksost ==
Når kærnemælk opvarmes til 60°C, skiller den til ostemasse og [[valle (ost)|valle]]. Vallen sies fra, og ostemassen røres med lidt [[fløde]] og evt. [[krydderurt]]er. Ovenpå drysses hele [[kommen]] (kommensfrø). Spises på brød på samme måde som [[rygeost]]. Når kærnemælk bliver sur, skiller den også, og især i gamle dage blev den så brugt til kærnemælksost.
== Eksterne henvisninger ==
Line 17 ⟶ 20:
[[Kategori:Mælk]]
[[Kategori:Konsummælk]]
[[Kategori:Oste]]
| |||