Forskel mellem versioner af "Halal"

169 bytes fjernet ,  for 3 år siden
koranen er islamisk
m (Opdateret med links til veterinære rapporter, og fulgt op på henvisning til et halalslagteri som efterfølgende er lukket.)
(koranen er islamisk)
En række fødevarer opfattes af muslimer som ''haram'' dvs. forbudte: [[svinekød]], [[blod]], dyr slagtet i andet end Allahs navn, ådsler, kødædende dyr (undtaget fisk og andre vandlevende dyr), insekter<ref>Det harmløse farvestof [[E-120]] er udvundet af kaktusskjoldlus og er haram og erstattes af syntetiske [[Azofarvestof|tjærefarvestoffer]].</ref>, krybdyr og alle giftstoffer (som alkohol<ref>Den udrikkelige variant ''propanol'' er dog godkendt til at svide fjerstubbe af fjerkræ.</ref>).
 
Den islamiske slagtemetode ''dhabiha'' gør kød halal. Det foregår ved at skære halspulsåren, struben og spiserøret over med et enkelt snit for at få alt blodet ud af dyret, da det at spise blod specifikt er forbudt. Slagtningen af dyret er en religiøs rituel handling, der indledes med ordene "I Allahs Navn, den Barmhjertige, den Nådige" (بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ, ''bismillāh'', ''i-rahman'', ''i-rahīm''). Ved halal-slagtning kan dyret bedøves når det er muligt.<ref>http://www.blog.okohalal.dk/#home</ref> I øvrigt er der en række krav til slagtningen:
* For at mindske smerten må dyret hverken føle sult eller tørst i tiden op til slagtningen.
* Dyret bør håndteres med ro og venlighed for ikke at blive nervøst.
* Kniven skal være så skarp som muligt, men må ikke skærpes i dyrets nærvær.
* Snittet skal være hurtigt og præcist.
* Strube og spiserør gennemskæres sammen med halspulsåren, men rygmarven ikke beskadiges.
Derudover må ingen skære i dyret eller flå det, før de allersidste naturligesidste krampetrækninger er ebbet ud.
 
Kritikken af halalslagtning har gået på, at dyrene ikke bedøves før slagtningen, og ifølge kritikkerne, skulle gøre det inhumant. Muslimer hævder selv, at denne slagtemetode er mere ren og mere skånsom mod dyrene end vestlige slagtemetoder. Forsøg på Den Veterinære Højskole i [[Hannover]] viser i øvrigt, at bedøvelse med [[boltpistol]] forud for slagtning skulle være mere smertefuld for dyrene end halalslagtningen. Disse undersøgelser er 40 år gamle og er tilbagevist i flere rapporter. Senest en videnskabelig rapport, betalt af EU <ref name=autogeneret1>[http://issuu.com/florencebergeaud-blackler/docs/veterinary-concerns veterinary-concerns<!-- Bot genereret titel -->]</ref>. I 1980'erne tillod imamer fra Islamisk Kulturcenter i København, at dyr kunne bedøves med ikke penetrerende boltpistol inden slagtning. Så kød fra danske slagterier, der sælges som "Halal" er slagtet på vilkår, der svarer til den almindelige slagtning. <ref>[http://www.islamstudie.dk/etik_forvalter.slagtning.htm Islamisk Studiebogssamling – Islamisk etik<!-- Bot genereret titel -->]</ref> Forskellen er et [http://finans.dk/artikel/ECE5784529/firmaer_betaler_til_islamistisk_propaganda/?ctxref=ext bidrag] til en Islamisk organisation, en bøn, og så måden man foretager halssnittet på. Sidstnævnte kan give et problem. da det at skære pulsåre, spiserør og luftrør over, giver større [http://www.vetjournal.it/archivio_pdf/2010/4069.pdf risiko for forurening af kødet]. Netop pga. forureningsrisikoen er det tværlagte halssnit forbudt i alle andre slagtninger end rituelle slagtninger.
 
Der er fire hovedproblemer for muslimer, der bor i ikke-muslimske lande.
* Det første er at finde spisesteder eller handlende, der sælger halal-slagtet kød.
 
* Det andet er tilstedeværelsen af svinekød i samme butikker som sælger halal-slagtet kød. MensDa muslimer ikke køber det kød, kan det skabe bekymring, omat den samme kniv har været anvendt til både svinekødetsvinekød og det halalslagtede kød.
 
* Det tredje er den udbredte brug af alkohol i flere retter. Det gælder især på restauranter, men også visse færdigretter kan indeholde alkohol.
 
* Endelig bliver mange fødevarer tilsat tilsætningsstofferstoffer, der blandt andet kan være udvundet af grissvin.
 
Dyr skudt på jagt er, halal med mindre det er dyr der ikke er tilladt at spise, Halal. <ref>[http://islamqa.info/en/121239 Ruling on hunting with a rifle] - islamqa.info</ref>
== Halal og kosher ==
Der er flere sammenhænge mellem halal-fødevarer og kosher-fødevarer. Som eksemplerSvinekød er svinekød ikkehverken tilladt i hverken islam eller [[jødedom]]men. Der er specifikke forskrifter for at slagte dyrene (begge harsom bønner før selve slagtningen), begge forbyder indtagelsen af blod, og selve det jødiske slagteritual [[schæchtning]] er nært beslægtet med halalslagtning.
 
Der er også væsentlige forskelle. Indtagelsen af alkohol er ikke halal, mens ''[[kashrut]]'' ("at holde kosher") tillader moderat indtagelse af alkohol. Der findes derfor regler for kosher vinbrygning. Langt de fleste havdyr regnes for halal, mens kashrut forbyder indtagelse af [[skaldyr]], [[bløddyr]] og visse fiskearter. Kashrut forbyder enhver sammenblanding af mælke- og kødprodukter, mens det i islam er halal.
 
Koranens vers 5:5 erklærer, at fødevarer fra "[[Bogens folk]]" (et islamisk begreb for dem,de der har modtaget hellige skrifter: jøder, kristne og muslimer) kan betragtes som halal. Mange opfatter det som tegn på, at fødevarereglerne i islam er så tæt beslægtet med fødevarereglerne i jødedommen, at muslimer kan spise kosherkød, hvis der ikke er halalkød. Kosher-fødevarer, der indeholder alkohol, er dog stadig haram. Jødedommen accepterer ikke halalkød som et alternativ til kosherkød.
 
== Halalslagtning i Danmark ==
Ifølge dansk lovgivninglov om slagtning og aflivning af dyr, skal de bedøves inden de slagtes. De må ikke være ved bevidsthed, når de slagtes. I Danmark er der i øjeblikket ingen slagterier, der har anmeldt, at de vil udføre halalslagtning af ubedøvede dyr. Altså stammer det danske halalkød fra dyr, der er bedøvet forud for slagtningen.<ref>Set på Dyrernes Beskyttelses hjemmeside den 13. marts 2008.</ref>
Men en stor del af det importerede oksekød, der er i handelen, er slagtet uden bedøvelse. Der er i Danmark ikke krav om mærkning af slagtemetode på kød. Det medfører, at meget af det importerede kød er slagtet uden bedøvelse på trods af, at det end ikke er mærket som halalslagtet <ref>[http://sondagsavisen.dk/2011/11/paa-bornpoultry-bliver-alle-kyllinger-halalslagtet-en-imam-sorger-for-at-slagtn.aspx Vi spiser halalkød uden at vide det – Søndagsavisen<!-- Bot genereret titel -->]</ref>
 
Anonym bruger