Forskel mellem versioner af "Reinh van Hauen"

1 byte tilføjet ,  for 4 år siden
m
→‎Strid om varemærket: Typo fixing, replaced: bla. → bl.a. ved brug af AWB
(→‎Butikkerne: Skrevet hvilet butikker der har måtte lukke)
Tags: Mobilredigering Mobilwebredigering
m (→‎Strid om varemærket: Typo fixing, replaced: bla. → bl.a. ved brug af AWB)
I 2000'erne opstod en strid om retten til [[varemærke]]t "Reinh. van Hauen", idet ejeren af den ene "Reinh. van Hauen-kæde", Klavs van Hauen, lagde sag an mod ejeren af den anden Reinh. van Hauen kæde, Beatrice van Hauen, som også anvendte varemærket. Klavs van Hauen og Beatrice van Hauen tilhører hver sin gren af slægten og havde begge ret til at anvende varemærket, efter egne udsagn, eftersom det var deres fælles oldefar, Reinhard van Hauen, som havde startet bageri-virksomhederne. Reinhard van Hauen havde tre sønner, Leo Mac van Hauen, James van Hauen og Leif van Hauen. Da Reinh. van Hauen dør i 1937 arver hans ældste søn, Leo Mac van Hauen alle bagerierne (3.stk) og samtlige butikker. Efterfølgende overdrager Leo Mac et bageri til hver af sine brødre og beholder selv det bageri med tilhørende butik, som i næsten 75 år lå på Strøget i København nær Rådhuset, på Frederiksberggade 23. James van Hauen overtager i den forbindelse Gl.Kongevej 177. Både Leo Macs søn, Uggi Mac van Hauen og James søn, Knud van Hauen drev hver deres bageri videre i mere end 40 år under navnet 'Reinh. van Hauen' på hhv. Frederiksberggade 23 og på Gl.Kongevej 177 i København, men de kunne godt skelnes fra hinanden af kunder og leverandører.
 
Uggi Mac van Hauen begyndte allerede i 1969 at starte med at lave først biodynamisk brød, og siden 1978 producerede han økologisk brød. Som een af pionéerne indenfor ØKOLOGI modtog han i 1984 'Det Danske Gastronomiske Akademis Æres pris' blabl.a. for sit arbejde med kvalitets-økologi og de dertil hørende langsommelige, tidskrævende fremstillingsprocesser der krævede masser af håndkraft og kun få maskiner.
 
Knud van Hauen begyndte først i 1990'erne at producere enkelte økologiske brød i sit sortiment. Udvalget af varer var forskelligt i de to grene af familien -omend de begge producerede kvalitets varer og lagde en ære heri.
25.771

redigeringer