Gåsebryst (flødekage): Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
Amjaabc (diskussion | bidrag) m wiki |
No edit summary Tags: Mobilredigering Mobilwebredigering |
||
Linje 1:
[[Fil:Flickr - cyclonebill - Gåsebryst.jpg|thumb|Et gåsebryst med hindbær og lagkagebund.]]
'''Gåsebryst''' er en klassisk dansk [[Kage|flødekage]], bestående af enten lagkagebund eller bund af butterdej, som fyldes med [[flødeskum]] og konditorcreme, ofte suppleret med frugtmos eller [[syltetøj]]. Kagen dækkes til sidst af tyndt udrullet [[marcipan]] med lidt [[flormelis]] eller [[chokolade]]. Kagen stammer fra [[Vestsjælland]] og blev til i starten af 1900 tallet. Før moderne hjælpemidler var det svært at rulle marcipan helt glat ud. Marcipanen fik struktur der lignede gåsens bryst,
Kagen findes i en del forskellige variationer. Der er også ligheder med [[Frisertærte|frisertærten]] fra Sydslesvig.
|