Gelatine: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
Masz (diskussion | bidrag) m Gendannelse til seneste version ved KasparBot, fjerner ændringer fra 185.118.249.4 (diskussion | bidrag) |
m "vingummi" som wikilink |
||
Linje 12:
[[Fil:Kapsel beredningsform.jpg|thumb|200px|Medicinkapsler lavet af gelatine]]
=== Fødevarer ===
Gelatine er et hyppigt anvendt fortykningsmiddel i fødevarer som f.eks. skærefast [[pålæg]], desserter, bl.a. [[fromage]]r og [[budding]], [[gelé]]er, [[vingummi]], [[Is (mad)|is]], [[margarine]], [[syltetøj]], [[yoghurt]] og [[flødeost]]. Gelatine anvendes i mange fedtfrie eller fedtreducerede produkter til at give en [[tekstur]], der minder om det tilsvarende fedtholdige produkts. Det benyttes også til at gøre nogle farvestoffer vandopløselige, bl.a. [[Vitamin A|betakaroten]], der giver nogle [[sodavand]] den gule farve.
=== Andre anvendelser ===
|