Forskel mellem versioner af "Mættet fedt"

1 byte tilføjet ,  for 3 år siden
m
Tilføjede pluralis "r".
(stavefejl: fedt frem for fed)
m (Tilføjede pluralis "r".)
Tags: Mobilredigering Mobilwebredigering
'''Mættet fedt''' er [[fedt]], der består af [[triglycerid]]er, der er opbygget af [[Mætning|mættede]] [[fedtsyre]]r. Mættede fedtsyrer har ingen [[dobbeltbinding]]er mellem de enkelte [[carbon]][[atom]]er. Kæden er således fuldt "mættet" med [[hydrogen]]atomer. Der er mange naturlige former for mættede fedtsyrer, der optræder naturligt, som hovedsageligt varierer i antallet af carbonatomer, fra fire carboner ([[butansyre]]) til 36 (hexatriacontanosyre). Alle naturlige fedtsyrefedtsyrer har et lige antal carbonatomer, hvorimod fedtsyre med et ulige antal carbonatomer er kunstigt fremstillet.
 
Forskellige typer fedt indeholder forskellige sammensætninger af mættet og [[umættet fedt]]. Eksempler på madvarer, der indeholder store dele mættet fedt tæller bl.a. animalsk fedt, [[fløde]], [[ost]], [[smør]] og [[ghee]] samt [[flomme]], [[talg]], svinefedt og fedtholdigt kød. Derudover er der også store mængder mættet fedt i visse planteprodukter som [[kokosolie]], [[bomuldsfrøolie]], [[palmekerneolie]], [[chokolade]] og mange typer forarbejdede fødevarer.
2

redigeringer