Pizza: Forskelle mellem versioner

Content deleted Content added
m →‎Typer: Linkfiks
Mindre tilføjelse
Linje 1:
[[Fil:Supreme pizza.jpg|thumb|Pizza.]]
[[Fil:Pizza im Pizzaofen von Maurizio.jpg|thumb|Ubagt pizza.]]
[[Fil:((peperoni pizza)) Al Forno, Quito.JPG|thumb|Pizza]]
'''Pizza''' er et fladt rundt brød med topping af [[olivenolie]] og tomatsauce, samt få - eller flere ingredienser som topping af forskellig type. Den kan købes på et [[pizzeria]], en [[restaurant]], eller den kan være hjemmelavet. Pizzaer fås også dybfrosne; de kan købes i [[supermarked]]er, [[kiosk]]er m.m.
 
Der har tidligere hersket en opfattelse af, at pizza stammer fra Italien, men pizzaens oprindelse kan ikke fastslås med sikkerhed. Ordet pizza er både i familie med det [[græsk (sprog)|græske]] ''pitta'' og det tyrkiske ''pide'', som fortæller, at begrebet har dækket over en oldgammel middelhavsudgave af [[fladbrød]].
 
Ordet pizzeria optages først i en italiensk ordbog i 1918, så trods tidligere tiders formodninger, er det uvist hvor retten stammer fra. Til gengæld menes [[Napoli]] at være stedet, hvor den første [[pizza Margherita]] blev lavet, og ifølge hsitorien navngivet efter [[Margerita af Savoyen|dronningen af Savoyen]], der valgte topping af tomater[[tomat]]er, [[mozzarella]] og [[basilikum]] som sin favorit.
 
Pizzaen laves som udgangspunkt ved at forme pizzadejen, lægge fyldet på, og bage den ved høj temperatur i en speciel [[pizzaovn]]. De fleste bages som fladbrød, medens andre foldes sammen omkring fyldet. Verden over, er der forskellige traditioner for pizzabagning og fyld.
 
I Danmark har standardpizzaen en middeltyk bund, og et forholdsvist tykt lag af toppings af varierende kvalitet. Den sydeuropæiske pizza har oftest en tyndere bund og et forholdsvist tyndt lag af udsøgt topping.
 
Fra [[USA]] kommet en speciel udgave af pizzaen, kaldet deep pan-pizza eller [[Chicago-style pizza]], der bliver lavet og bagt i en form, som giver en høj kant, lidt i stil med en [[tærte]]. I [[Detroit]] har man en type kaldet [[Detroit-style pizza]], som er firkantet.
 
På samme måde har andre lande verden over, forskellige traditioner for pizzabagning og fyld.
Linje 61:
== Se også ==
{{søsterlinks|commonskat=Pizzas|wikt=pizza}}
* [[Ufo (pizza)]]
* [[Bagesten]]
* [[Calzone]]
* [[Grandiosa]]
* [[Ufo (pizza)]]
 
{{madstub}}