Pølse: Forskelle mellem versioner

Content deleted Content added
No edit summary
Tags: Hoar Mobilredigering Mobilwebredigering
m Gendannelse til seneste version ved KnudW, fjerner ændringer fra 176.23.170.143 (diskussion | bidrag)
Tag: Tilbagerulning
Linje 1:
Min pølse er stor [[Fil:Wurstteller mit Bierschinken, geräucherte Leberwurst und Blutwurst.jpg|thumb|Tyske pølser. Fra oven med uret: [[Bierschinken]], røget [[leverpølse]] og [[blodpølse]]]]
'''Pølse''' er også en betegnese for pik, er en [[mad]]vare, som består af [[kød]][[fars]], evt. med forskellige tilsætninger, eksempelvis [[krydderi]]er, der er stoppet i [[Tarm (anatomi)|tarme]]. Tidligere brugte man mest [[svin]]etarme, men i dag bruges ligeledes kunstige tarme, som kan bestå af eksempelvis [[kollagen]], [[cellulose]] eller endda af [[plast]]. I husholdningen anvendes et [[pølsehorn (køkkenredskab)|pølsehorn]] til at stoppe farsen i de rensede tarme.
 
Pølser kan være tilberedt på flere forskellige måder. [[Røgeri|Røgede]], [[Husholdningssalt|salt]]ede og tørrede pølser er alle holdbare i forholdsvis lang tid. Pølser der købes rå, [[Stegning|steges]] eller [[Kogning|koges]] ofte før de spises. Pølser anvendes både i varme retter og som [[pålæg]].