Smørrebrød: Forskelle mellem versioner
Content deleted Content added
→Festsmørrebrødet: Tilføjelse af information om cafe og øl-halle, københavns eneste fredede kælderbeværtning. |
Linker til artikel |
||
Linje 11:
Det højtbelagte smørrebrød blev opfundet i [[1880'erne]], hvor små smørrebrødsrestauranter dukkede op i [[København]]. Det ældste kendte menukort med smørrebrød er fra den fornemme og store restaurant [[Nimb]] i [[Tivoli]] fra [[1883]].
[[Café & Øl-Halle]] i Rømersgade i København har serveret smørrebrød siden 1892, og man kan den dag i dag stadig spise smørrebrød på stedet, som i øvrigt er Københavns eneste fredede kælderbeværtning.
En af dem, der gjorde dansk smørrebrød kendt over den ganske verden, var vinhandler og restauratør [[Oskar Davidsen]]. Han blev berømt for sin [[smørrebrødsseddel]] på 140 cm med op til 190 varianter. 5. generation i Oscar Davidsen leder en frokostrestaurant opkaldt efter hans mor [[Ida Davidsen]], som fortsat er i køkkenet.
| |||