Boghvede: Forskelle mellem versioner

Content deleted Content added
Fagopyrinen kan fjernes ved at skylle boghveden med kogt vand -> Man kan fjerne fagopyrinen ved at skylle ...
mNo edit summary
Linje 7:
En del mennesker er [[allergi]]ske overfor farvestoffet fagopyrin, som findes i boghvedens yderskal. Man kan fjerne fagopyrinen ved at skylle boghveden med kogt vand.
 
Hel boghvede koges som [[ris (korn)|ris]] eller [[grød]]. Kornene får en grødlig [[konsistens]] under kogning, hvorfor den bør dekstrineres[[dekstrinere]]s inden den tilberedes som ris.
 
== Kilder/henvisninger ==