Forskel mellem versioner af "Økologisk landbrug"

293 bytes fjernet ,  for 14 år siden
→‎Mangel på vækstfaktorer: Der var lidt ønsketænkning i det afsnit
m (→‎Ukrudt og skadedyr: monokultur er også i økologisk jordbrug, hvis man ikke tæller ukrudt med)
(→‎Mangel på vækstfaktorer: Der var lidt ønsketænkning i det afsnit)
I konventionelt landbrug kan man optimere produktionen meget bevidst ved, at planterne tilføres bestemte næringsstoffer i præcist doseret mængde, og ved at man forebygger eller standser angreb fra plantesygdomme og skadedyr ved brug af pesticider. Det betyder, at planterne kan udnytte alle vækstfaktorer til det yderste (se [[Liebigs kar]]) med det resultat, at de vokser helt ud til grænsen for, hvad de kan præstere. Det skaber [[produktivitet]], når man måler i økonomisk udbytte, hvor [[omkostning]]erne vægtes i forhold til [[omsætning]]en. Det konventionelle landbrug er altså i stand til at maksimere antallet af producerede enheder ved samme eller lavere stykpris.
 
Det økologiske landbrug har ikke samme målsætning. Her vil man hellere producere færre enheder af produkter i højeste kvalitet. Det opnår man ved valget af sorter, ved en langsommere, og mindre produktiv vækstperiode. Og det opnår man også ved en mindre tilførsel afhøjere gødningværdi. Da naturgødningenhusdyrgødningen kun kan forsyne planterne efter biologisk nedbrydning, vil der være perioder, hvor jordtemperatur og -fugtighed nedsætter den biologiske aktivitet i jorden, og det formindsker mængden af frigjorte stoffer. Alt i alt vokser planter og dyr mere langsomt under ækologiskeøkologiske betingelser, ogmen det er efterhånden vist,hævdes at de økologiske varer opnår længere holdbarhed, større tørstofindhold, bedre aminosyrefordeling, større indhold af antioksidanter og flere vitaminer end industrilandbrugetskonventionelt landbrugs produkter. Den langsomme vækst giver også dyr og planter en større modstandsdygtighed overfor sygdomme og skadedyr.
 
=== Gødskning ===
824

redigeringer