Jørgen Vig Knudstorp forlod 1. januar 2017 posten som administrerende direktør for at overtage posten som [[arbejdende bestyrelsesformand]] for Lego A/S. Samtidig blev han bestyrelsesformand i [[Lego Brand Group]], som ejer varemærket Lego.<ref>{{Cite web|url=http://finans.dk/live/erhverv/ECE9203662/knudstorp-stopper-som-legodirektoer/|title=Knudstorp stopper som Lego-direktør|work=Finans.dk|date=6. december 2016|accessdate=6. december 2016|last=Andersen|first=Lone}}</ref>
I 2017 blev Jørgen Vig Knudstorp en del af bestyrelsen i [[Starbucks]].<ref name="Starbucks">{{Cite web|url=http://investor.starbucks.com/press-releases/financial-release/2017/Starbucks-Nominates-Rosalind-Brewer-Jrgen-Vig-Knudstorp-and-Satya-Nadella-to-its-Board-of-Directors/default.aspx|title=Starbucks Nominates Rosalind Brewer, Jørgen Vig Knudstorp and Satya Nadella to its Board of Directors|date=25. januar 2017|accessdate=6. februar 2017|publisher=Starbucks}}</ref>
