Tang (alge): Forskelle mellem versioner

271 bytes tilføjet ,  for 3 år siden
Vitaminer og mineraler
(Vitaminer og mineraler)
Tags: Visuel redigering Mobilredigering Mobilwebredigering
 
Tangs indhold af fedt overstiger aldrig 4%, ligeledes er indholdet af de eftertragtet [[Omega-3-fedtsyre|omega-3 fedtsyrre]] godt repræsenteret, dette er også grunden til, at fisk indholder omega-3, netop fordi at de spiser mikroalger (i daglig tale bare alger) og makroalger(tang).
 
'''[[Vitamin|Vitaminer]] og [[Mineral|mineraler]]'''
 
De vigtige byggesten for kroppen, vitaminer og mineraler er tang rige på, en tommelfingerregel er, at tang indeholder imellem 10 og 100 gange så mange vitaminer og mineraler som frugt og grønt.
 
'''[[Umami]]'''
 
En af hovedårsagerne til at bruge tang i madenmadlavningen, er den, til tider, meget eftertragtede umami smag. I sær hos veganere er dette meget efterspurgt, da umami smagen fra kød, ikke er en mulighed.
{{autoritetsdata}}
<references />
Anonym bruger