Mel: Forskelle mellem versioner

Content deleted Content added
m Lidt
m Gendannelse til seneste version ved EeveeSylveon, fjerner ændringer fra Elias C. DK (diskussion | bidrag)
Tag: Tilbagerulning
Linje 1:
[[Fil:Mjøl.jpg|thumb|En skål med hvedemel]]
'''HVORFOR!Mel''' er fintdelte ingredienser af først og fremmest [[korn]], man bruger ved tilberedning af mange former for [[mad]], deriblandt [[brød]], [[kage]] og [[pasta]], men også til kød- og [[grøntsag]]sretter.
 
Der findes en række forskellige typer mel, hvoraf mel af [[hvede]] er den mest almindelige, og ordet "hvedemel" anvendes nærmest [[synonym]]t med "mel". Derudover forarbejdes mel af en række andre kornsorter, [[nød]]der, m.m., deriblandt [[rug]], [[byg]], [[spelt]], [[durumhvede]], [[enkorn]], [[majs]], [[ris]], [[boghvede]], [[kikærter]], [[quinoa]], [[kartoffel]], m.m. Mel består af et varierende indhold af [[protein]]er og [[stivelse]].