Gåsebryst (flødekage): Forskelle mellem versioner

Content deleted Content added
No edit summary
Tags: Mobilredigering Mobilwebredigering
m Ændring af henvisning fra "kage" til "flødekage", samt tilføjelse af "Se også"-afsnit.
Linje 1:
[[Fil:Flickr - cyclonebill - Gåsebryst.jpg|thumb|Et gåsebryst med hindbær og lagkagebund.]]
'''Gåsebryst''' er en klassisk dansk [[Kage|flødekage]], bestående af enten lagkagebund eller bund af butterdej, som fyldes med [[flødeskum]] og konditorcreme, ofte suppleret med frugtmos eller [[syltetøj]]. Kagen dækkes til sidst af tyndt udrullet [[marcipan]] med lidt [[flormelis]] eller [[chokolade]]. Kagen stammer fra [[Vestsjælland]] og blev til i starten af 1900 tallet. Før moderne hjælpemidler var det svært at rulle marcipan helt glat ud. Marcipanen fik struktur der lignede gåsens bryst, derfor kaldes den “gåsebryst"<ref>{{cite web | url = http://samvirke.dk/billedgallerier/gallerier/21-kager-opfundet-danmark.html | publisher = ''Samvirke'' | title = 21 kager, der blev opfundet i Danmark | first = Fie | last = Kruse | date = {{dato|27-6-2016}} | accessdate = {{dato|21-12-2016}} }}</ref>
 
Kagen findes i en del forskellige variationer. Der er også ligheder med [[Frisertærte|frisertærten]] fra Sydslesvig.
 
== Se også ==
* [[Napoleonskage]]
* [[Kartoffelkage]]
 
== Referencer ==