Versionen fra 1. jul. 2016, 22:17 redigér Popo le Chien (diskussion \| bidrag) 18 edits m higher res. image ← Gå til forrige forskel		Versionen fra 1. dec. 2018, 16:29 redigér fjern redigering PHE77 (diskussion \| bidrag) Udvidede bekræftede brugere, Patruljanter 41.761 edits m småret Gå til næste forskel →
Linje 11: \|beskyttelse = }} '''Burrata''' er en frisk [[ost]] ~~med~~ der ligner [[mozzarella]], men er af meget blødere konsistens. Den produceres traditionelt i [[Murgia]] nær [[Bari]] i [[Italien]]. Den færdige ost ligner en kugle med en diameter på mellem 7 og 10 centimeter (i dette format kaldes de burratina) eller mellem 15 og 20 centimeter, med en glat, skinnende hvid overflade, dens smag er mild og smøragtig. Osten er fremstillet i hånden og består af to dele, en pose a ca. en halv centimeters tykkelse af ~~mozzarella ost~~mozzarellaost, og fyldet af fløde og trådet ostemasse der udgør den største del. Fyldet kaldes også stracciatella (fordi det består af en ostemasse, der er revet i mindre stykker), og sælges ofte i løs vægt. {{madstub}}

Burrata: Forskelle mellem versioner