Forskel mellem versioner af "Komfur"

6 bytes fjernet ,  for 1 år siden
m
Smårettelser + {{Henvisninger}} + fjerner {{Stub}}
m (Fjerner version 9760233 af 93.161.79.36 (diskussion) Private teorier hører ikke hjemme i artiklen. Jeg har flyttet det til diskussionssiden)
Tag: Omgjort
m (Smårettelser + {{Henvisninger}} + fjerner {{Stub}})
[[Fil:Glass ceramic cooktop.jpg|thumb|[[Keramik|keramiskKeramisk]] [[glas]]komfurplade, med fire varmeplader]]Et '''komfur''' er en anordning i køkkenet til at opvarme [[gryde]]r, [[stegepande|pander]] osv. med, for det meste brugt i sammenhæng med [[madlavning]]. Der findes mange forskellige former for komfurer. I starten var komfuret egentlig bare en [[brændeovn]] med huller til gryder for oven, men der findes nu til dags mange forskellige, som fx [[gaskomfur]] og [[induktionskomfur]].
 
==Etymologi==
Et komfur beskrives i Ordbog over det danske Sprog som en ”kogeindretning, bestaaende af et enkelt ell. nogle faa lukkede ildsteder, der foroven er dækkede med en plade, i hvilken der findes aabninger, hvori kogekar kan anbringes.” Navnet ”komfur” angives at stamme fra [[fransk]] ''chauffoir'', til ''chauffer'', varme.
 
==Historisk udvikling==
==Feltkomfurer==
[[Fil:Bundesarchiv Bild 201-MA34-370-91-21, Hayingen, Soldaten an Feldküche.jpg|thumb|Tysk feltkøkken under 2. Verdenskrig]]
Til udendørs brug, både til større militære enheder, opdagelsesrejsende og friluftsfolk, findes forskellige former for feltkomfurer. Store, brændefyreredebrændefyrede feltkomfurer på hjul kaldes ofte spøgende for [[gullaschkanon]]er. Navnet skulle pege på en lighed med en kanon med de store hjul og skorstensrøret lagt ned. Typen blev opfundet i Tyskland i [[1892]] af Karl Rudolf Fissler.
 
Et ''stormkøkken'' er et mindre, meget let kogeapparat til udendørs brug. Der findes utallige modeller, og de kan brænde bl.a. gas, benzin, petroleum eller alkohol. I nogle modeller sprøjtes brændstoffet ud af dyser under tryk. Trykket kan stamme fra opvarmningen af tanken fra selve brænderen, eller de kan skulle pumpes som den klassiske ''Primus''.
Indførslen af komfuret gav andre muligheder end det åbne ildsted. Dette var medvirkende til en kraftig vækst i udgivelsen af [[kogebog|kogebøger]].
 
== Litteratur ==
==Kilder og henvisninger==
{{Henvisninger}}
* ''Danske antikviteter af støbejern'' – Viby J 1982 / Ebbe Johannsen
* ''Komfuralderen'' – Århus 1978 / Else-Marie Boyhus
 
{{Stub}}
{{wiktionary|komfur}}
{{autoritetsdata}}
40.178

redigeringer